Vigne et vin magiques et éternels: Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture (Questions alimentaires et gastronomiques) par Norbert Latruffe

Vigne et vin magiques et éternels: Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture (Questions alimentaires et gastronomiques) par Norbert Latruffe

Titre de livre: Vigne et vin magiques et éternels: Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture (Questions alimentaires et gastronomiques)

Auteur: Norbert Latruffe

Broché: 296 pages

Date de sortie: July 9, 2018

Éditeur: Editions L'Harmattan

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Norbert Latruffe avec Vigne et vin magiques et éternels: Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture (Questions alimentaires et gastronomiques)

Il ne s'agit pas ici d'un traité d'oenologie, ni de viticulture, mais d'un ouvrage sur la science du vin et ses aboutissants. Il veut convaincre que "la vigne et le vin sont magiques et éternels" auprès de pubics tels que : les adeptes du vin, les personnes curieuses de mieux comprendre la place du vin dans la société, les scientifiques en leur apportant des éléments de dissémination de la sciences du vin ou les jeunes en leur montrant comment déguster le vin.